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Carta La Vietnamita Born

Carrer Comerç, 17, Born. 08003 Barcelona. Tel: (+34) 933 100 961

VAMOS DE ESTE ROLLO

  • 16,90€

    20 Rollitos seleccionados por la cocina

  • 7,50€

    Rollitos tradicionales vietnamitas de papel de arroz relleno de verduras frescas, albahaca thai
    y fideos finos de arroz. Servido con Salsa Hoisin de Cacahuetes
    Escoge tu Proteína:
    ✓ Ternera Marinada en Citronella SJ
    ✓ Gambas
    ✓ Tofu Bio SJ

  • 7,50€

    Rollito frito de ternera con papel de arroz.
    Servido con Salsa Sweet Chilli

  • Rollitos de salmón fresco con papel de arroz, mango, zanahoria, daikon y arroz de coco. Servido con vinagreta de sésamo

  • 7,50€

    Rollitos ligeros de papel de arroz, albahaca thai, lechuga, daikon, mango, pepino y aguacate. Servido con salsa de soja y sésamo

PLATOS PRINCIPALES

  • 12,95€

    Sopa tradicional vietnamita de ternera cocinada
    con canela, anís estrellado y especias, servida con tallarines de arroz, brotes de soja, lima, chilli, cilantro y albahaca
    Escoge tu Proteína:

    ✓ PHO CLÁSICA GF
        ⌊ … con tiras de ternera
     
    ✓ PHO HO CHI MINH (Slow Cooked)
        ⌊ … con ternera desmechada
     
    ✓ PHO GA GF
        ⌊ … con tiras de pollo
      
    Hazla grande: 13,50€

  • Plato tradicional tibio con fideos de arroz finos, menta, cilantro, pepino, cacahuetes y vegetales.
     
    Escoge tu Proteína:
    ✓ Ternera Marinada SE SP SJ
        ⌊ … en Salsa de Citronella
     
    ✓ Pincho de Pollo Satay GF SP
        ⌊ … con Salsa de Cacahuetes
     
    ✓ Pincho de Heura Satay (+1,55€) GF SJ SE
        ⌊ … con Salsa de Cacahuetes
     
    ✓ Bio
    Tofu Ahumado SJ SE
     
    ✓ Nem Ran GF SP
        ⌊ … con Salsa Sweet Chilli
     
    + Más Nems?
    Extra nems cortados encima: (+2,50€)

  • 12,95€

    Nuestra burger versión asiática con Pan Bao,
    lima, mango, daikon, lechuga, mayonesa de lemongrass, servida con boniato frito
    Pulled Pork SP

  • Mismo curry a base de arroz, vegetales y cacahuetes, pero con gambas

  • Mismo curry a base de arroz, vegetales y cacahuetes, pero con salsa vegana
     
    Escoge tu Proteína:
    ✓ Tofu
    ✓ Heura (+1,55€)

  • Curry clásico con arroz, vegetales y cacahuetes.
    La salsa del Curry varía cada semana para mejorar sabores y niveles de picante. Pregúntale a tu camarero!

  • 12,95€

    Albóndigas de tofu servidas
    en salsa Galangal de coco y lima, servida con arroz y brocolí

  • Bao con Heura marinada en salsa de ostras con mango y escabeche, servida
    con boniato frito
    Tiras de Heura C SJ

MENÚS DEGUSTACIÓN

  • » Incluye 5 entrantes:
      
    ✓ GOI CUON
    Rollito Fresco con Gambas
     
    ✓ NEM RAN
    Rollito Frito con Ternera
     
    ✓ GA KHO
    Alitas de Pollo Caramelizadas
     
    ✓ EDAMAME
     
    ✓ GOI XOAI
    ENSALADA DE MANGO
      
    » Elige un plato principal:
      
    ✓ CURRY SEMANAL
    Pollo o Gambas (+1,55€)
     
    ✓ BUN NOODLE BOWL
    Ternera, Pollo o Nem Ran
     
    ✓ SOPA PHO
    Ternera, Terenera desmechada o Pollo

  • 18,90€

    » Incluye 5 entrantes:
      
    ✓ SUMMER ROLLS
    Rollio de fresco con mango y vegetales
     
    ✓ EDAMAME
     
    ✓ BBQ COLIFLOR
     
    ✓ YUCA FRITA
     
    ✓ GOI XOAI
    Ensalada de mango
      
    » Elige un plato principal:
      
    ✓ CURRY VEGANO
    Tofu o Huera (+1,55€)
     
    ✓ BUN NOODLE BOWL
    Tofu o Huera (+1,55€)
     
    ✓ COCO GALANGAL
    Albóndigas de tofu fritas

ENTRANTES

  • 5,25€

    Vainitas verdes de soja con salsa casera

  • 5,90€

    Servida con Salsa Sweet Chilli

  • Pincho marinado en yogurt sin lactosa y cúrcuma. Servido con salsa Satay de cacahuetes.
    Elige tu Proteína:
    ✓ Pinchos de Pollo
    ✓ Pinchos de Heura

  • 7,50€

    Alitas de Pollo caramelizadas con cebolla, chile y sésamo

  • 7,50€

    Calamares fritos con hierbas asiáticas, jengibre y mayonesa

  • 6,90€

    Coliflor servido en salsa Barbacoa

  • 10,50€

    Ceviche de Salmón fresco y aguacate. Marinadas en agua de coco, eneldo, lima, jengibre y chilli

  • 8,50€

    Ensalada de Mango Verde, zanahoria, pepino, cacahuetes y vinagreta de cilantro
    Elige tu Proteína:
    ✓ Pollo
    ✓ Tofu bio
    ✓ Gambas (+0,50€)
    ✓ Heura (+0,50€)

  • 5 entrantes seleccionados por la cocina

  • Dumpling asado con jengibre, soja y vinagreta de arroz. Servidas en zanahoria marinada y daikon
    Edamame o dumpling de cerdo.

POSTRES

ALÉRGENOS

GF Gluten Free

SP Salsa Pescado

C Cacahuetes

SE Sésamo

SJ Soja

LA MAYORÍA DE NUESTROS PLATOS PUEDEN SER VEGANOS Y SON APROPIADOS PARA DIETAS LIBRES DE GLUTEN O LECHE.

POR FAVOR PREGUNTE A NUESTRO PERSONAL PARA MÁS INFORMACIÓN Y HÁGALES SABER SOBRE SU ALERGIA