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MENÚ VIETNAMITA

MENÚ BORN            MENÚ GRACIA

  • Degustacion para 2personas de rollitos

  • 5,95€ / 4,95€

    elige entre:ternera,tofu bio o gambas
    Rollito tradicional vietnamita de papel de arroz relleno de verdurasfrescas, albahaca thaiy fideosfinosde arrozservido con salsa hoisin* de cacahuetes. (GF) (V)

  • 5,95€ / 4,95€

    Rollitos primavera de terneracaseros y fritoscon salsa agriculce con citronela. (GF) (V)¡tip! envuélvelos en hojas de lechuga y menta y mójalos en la salsa que los acompaña.

  • 6,95€ / 5,75€

    Rollito de papel de arroz, arroz decoco, salmón ahumado, mango,escabeche de zanahoria y daikon con vinagretacasera de soja y sésamo. (GF)

  • 5,45 / 4,95€

    Rollito ligero de papel de arroz, albahaca thai, lechuga, daikon, mango y pepino, servido con salsa de soja y sésamo. (GF)(V)(P)

  • 3,75€ / 3,50€

    Vainas de soja verde bañadas en salsa casera, al estilo vietnamita (GF) (V)

  • 3,95€ / 3,20€

    Con salsa agridulce de citronela (GF) (V)

  • 6,50€ / 5,45€

    Brocheta de pollo marinado en yogurs/lactosay curcuma con salsa de cacahuete (V)(C)

  • 5,95€ / 5,45€

    Alitas de pollo caramelizadas con sésamo, cebolleta y chili fresco (P)

  • Calamaris fritos servido con hierbas frescas , encurtido de jengibre y mayonesa asiatica.

  • 5,75€ / 4,95€

    Coliflor bañado en una salsa de soja picante y dulce. (GF) (P)

  • Ceviche de gambas y salmon marinadas en agua de coco, eneldo, lima, jengibre y chile (GF) (P)

  • Ensalada de mango verde, zanahoria, pepino, anacardosyvinagretade cilantro.(GF) (V)(C) (P)
    Elige entre:
    ✓ Pollo
    ✓ Tofu bio
    ✓ Gambas

  • 9,95€ / 8,95€

    Sopa tradicional vietnamita cocinada con canela, anis estrellado y especias, servido con tallarines de arroz, brotes de soja, lima, chili, cilantro y albahaca (P) (GF)
    Elige entre:

    ✓ Pho bo classic (ternera)
    ✓ Pho bo ho chi minh (ternera slow cooked)
    ✓ Pho ga (pollo)

  • 9,95€ / 8,95€

    Cada semana cambiamos nuestro curry. pregunta el camarero
    Elige entre;
    ✓ Pollo
    ✓ Tofu
    ✓ Gambas (+1,50€)

  • 9,95€ / 8,95€

    Plato tradicional vietnamita de fideosde arroz, mentafresca, cilantro, pepino, cacahuetes, zanahoria y lechuga. Servido con tu proteína favorita (C) (GF) (P) (V)

    Elige entre:
    ✓ Ternera marinada en salsa citronela
    ✓ Tofu ahumado bio
    ✓ Nem
    ✓ Pincho de pollo satay

  • 10,75€ / 9,75€

    Version asiática de la burger con pulled pork o tiras de soja ‘heura’, daikon, mango, lechuga y mayonesa de lima y citronela. Acompañado de yuca frita (V)

  • 4,95€

    Postre caliente de perlas de tapioca cocinado con leche de coco y plátano, servido con frutos rojos (GF) (V)

  • 6,55€ / 5,95€

    Con sorbete de temporada

  • 5,45€ / 4,90€

    Con leche de coco y salsa de mango (GF) (V)

  • (Mango, maracuya)

  • Degustación para 2 personas

  • 4,95€

    Arroz o fideos con pollo, albóndigas, gambas o tofu + bebida

  • 15,00€ (Por persona)

    (mínimo 2 personas)
    Goi Cuon rollito fresco de gambas
    Nem Ran rollito frito de ternera (GF) (P)
    Goi Xoài ensalada de mango (GF) (C) (P) (V)
    Alitas Ga Khô alitas de pollo caramelizadas
    Curry Semanal de pollo (GF) (C)

  • 15€ Por persona

    (Mínimo 2 personas)
    ¡nuestros platos también pueden ser veganos!
    Edamame (GF) (V)
    Yuca Frita con salsa agridulce (GF) (V)
    Summer roll rollito fresco de verduras y mango (GF) (V) (P)
    Coliflor con salsa barbecue ( (V)
    Goi Xoài Tom Ko ensalada de mango (GF) (V) (C)
    Curry (GF) (V) (C)

«Nuestra filosofía gastronómica»

En todos los restaurantes La Vietnamita de Barcelona, utilizamos productos frescos y de calidad, no utilizamos aditivos artificiales, ni glutamato, ni ingredientes químicos con el objetivo de ofrecer una comida saludable.

Nuestro concepto siempre sigue la filosofía original de «Street Food» para crear así, combinaciones sorprendentes y deliciosas a partir de una selección de productos sanos, nutritivos y frescos.

En nuestras creacions también tenemos en cuenta a celíacos, vegetarianas o veganos ofreciendo alternativas muy sabrosas en nuestra carta. Como clients podréis escoger la proteína que puede escoger la proteeína que más se adapte a vuestra dieta, como el tofu biológico, carne, pollo o gambas. No olvides preguntar siempre a nuestro personal!

Comida asiatica | asian cuisine barcelona | La Vietnamita.com

La cocina vietnamita consiste en adaptar la comida al gusto personal.

En LaVietnamita elaboramos nuestros platos diariamente con productos frescos; además, nuestros platos son bajos en grasas, con lo que son una buena fuente de vitaminas y minerales y a la vez contribuyen a la reducción del cansancio.

COMIDA ASIÁTICA

La comida tradicional vietnamita representa los 5 sentidos humanos para sentirlo de una manera total.

1
La belleza de los platos que nutre la vista
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El sonido ligero de los ingredientes crujientes para los oídos
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Las especies diferentes para entretener el gusto
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Las hierbas aromáticas para desarrollar el olfato
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Comer con las manos para estimular el tacto

La cocina vietnamita es también considerada una de las más saludables del mundo.
El uso de ingredientes frescos, el uso mínimo de productos lácteos y aceite, las texturas complementarias y la dependencia de hierbas y verduras frescas acaban creando platos muy saludables y beneficiosos para nuestro cuerpo.

COMIDA VEGETARIANA

La cocina vietnamita se considera como el ying y el yang, siempre servida en un equilibrio perfecto entreambos. Caliente y frio, picante y ácido, agrio y dulce, fresco y cocinado...
Los ingredientes más comunes que podemos encontrar son: pasta de camarones, salsa de soja o de pescado, arroz, hierbas frescas, frutas y verduras. Los ingredients más utilizados son la hierba de limón, jengibre, menta, cilantro largo, la canela de Saigón, el chili de ojo de pájaro, lhojas de lima y de albahaca tailandesa.

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