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Pho Soup, todo un éxito en la cultura occidental

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9 May

Pho Soup, todo un éxito en la cultura occidental

Considerada una comida callejera en el país de Vietnam, esta sopa es uno de los platos más solicitados en la cultura occidental. Se suele comer a cualquier hora del día y está basada en una tradicional sopa de fideos. Pero antes de conocer sus ingredientes y elaboración veamos de dónde viene este sabroso plato.

Se dice que tras la conquista de Vietnam por Francia, los galos solían comer en tierras orientales un plato llamado ‘’Pot-au-feu’’ (Caldo de buey). Posteriormente, Vietnam quedó divida en dos partes y la zona más pobre recolectó comida de animales como la vaca o el buey que los franceses no supieron sacar provecho.

Como los fideos de arroz era mucho más rentables y fáciles de obtener que los de trigo, empezaron a mezclarlo con la comida obtenida de la vaca. Ahí nació la Pho Soup, aunque a día de hoy su receta ha evolucionado tanto que se puede elaborar de diferentes maneras.


Para poder cocinarla, en primer lugar, partimos de un caldo de carne en el que le añadiremos fideos de arroz. Después pondremos trozos de carne de pollo o vacuno junto a especias y hierbas como la albahaca, la menta y el cilantro. ¿Fácil, verdad?
En cada zona de Vietnam la receta varía pero la base sigue siendo la misma. ¿Sabías que los nativos utilizan una cuchara para beber la sopa y unos palillos para coger el resto de comida?

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Déjate sorprender por este plato y ven a la Vietnamita a probar nuestras diferentes ‘Pho Soup’. En nuestra carta incluimos algunas variedades como:

– Pho Ga: Caldo de pollo fileteado y albahaca tailandesa
– Pho Bo Saigon: Caldo ligero de Ternera con finas láminas de ternera
Pho Bo Ho Chi Minh: Caldo más sabroso de ternera estofada desmenuzada

Ven a cualquiera de nuestros locales y disfruta del auténtico sabor de Vietnam.

 

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